Puedesrealizar las habas fritas con cebolla y un huevo roto, o con cebolla, ajo y una cantidad espl茅ndida de piment贸n ahumado. Sea como sea, disfrutar谩s de este plato. Una vez agradables, a帽ade el jam贸n serrano en tacos y dora todos los elementos a fuego medio durante 5 minutos m谩s.
Preparaci贸n en una cazuela sofre铆mos la panceta con la cebolleta y los ajos picados. Cuando est谩n dorados a帽adimos el hueso de jam贸n, el laurel y la mejorana, doramos 1 minuto y echamos el vino, dejamos evaporar
Lashabas tienen que salir un pel铆n aceitosas, porque si salen secas, no es lo mismo. Con el aceite en frio, a帽adimos las habas y la cebolleta cortada, ni muy fina ni muy gorda, y encendemos el fuego a mitad de fuerza. Dejamos que vaya cogiendo temperatura, removiendo cada poco. Seguimos as铆 hasta que las habas empiecen a
Pasados5 minutos, echamos el agua, rectificamos de sal, a帽adimos la punta de cuchillo de piment贸n de la Vera, removemos, y dejamos que se evapore el caldo de verduras poco a poco. Cuando falten el 5 minutos
Unsencillo plato de cocina casera tradicional, con sabor al huerto de nuestra casa
15 kg de habas frescas 300 grs de cebolletas Aceite de oliva Sal Preparaci贸n: Pelar las habas desechando las vainas, pelar las cebolletas y partir en aritos. Previamente habremos puesto el aceite a calentar en
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receta habas fritas con huevo
