Ingredientes – 1 kg de magro de cabeza de cerdo. – Sal y pimienta al gusto. – Hierbas y especias opcionales (como romero, tomillo o pimentón) Paso 1:
Preparación 1. Sazonamos al gusto los filetes (2 filetes pequeños equivalen a 1 grande). 2. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén, esperamos a que esté caliente y agregamos los filetes. 3. Le damos un vuelta y vuelta a los filetes hasta que estén dorados por fuera y ya tenemos listo nuestro plato.
Subiendopor el cuerpo del cerdo, sepa que todo lo que proceda de la paleta o de la panza -como la colilla de Boston o el tocino- va a contener automáticamente más grasa. Las chuletas de cerdo suelen ser el corte más graso de todos, pero como la mayor parte de la grasa está en los bordes, puede recortarla fácilmente antes o después de la
Precalentarel horno a 225 ºC. Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Lavar las patatas. Salpimentar la cabeza de lomo. En una fuente de horno colocar las cebollas, encima la cabeza de
Haceunos días en la carnicería tenían como producto nuevo unos rottis que resultaron no ser tal sino magro de cabeza de cerdo en formato rotti, como la carnicera
Partiendode cabezas de lomo de cerdo, estas se trocean, aliñan y se fríen en manteca de ibérico. Producto elaborado con grasa y magro de cerdo, a los que se les somete a un proceso de picado, cocido, enfriamiento y envasado. Más.
kbJT. 411 281 149 485 424 428 192 288 40
magro de cabeza de cerdo
